Саарал төмрийн цутгамал цутгамал нь металл цутгах үйлдвэрт алдагдсан лав цутгах процессоор цутгаж буй цутгамал бүтээгдэхүүн юм. Саарал төмөр (эсвэл саарал цутгамал төмөр) нь бал чулуун бичил бүтэцтэй төмөр-нүүрстөрөгчийн хайлш (эсвэл Феррум-карбон хайлш) юм. Энэ нь үүссэн хугарлын саарал өнгөөр нэрлэгдсэн. 
